من اولها هههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههه
هذا كتاب طبخ خاص بالشباب
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
براد لغلي الماء
كأس لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
كيس من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
بوتاجاز
كبريت
الطريقة :
املا براد الشاي ماء
وحطو على النار حتى يغلي (يعني يطلع فقاقيع سخنة وتلاقي بخااااااار)
فإذا غلى طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الكأس اثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي مش زيت ماكينة )
ذرة من الملح ( الي هو لونة ابيض وطعمه مالح)
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
مقلاية قلي
ملعقة للتقليب
بوتاجاز
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت هتتقنها
ضع المقلاية على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أخ )
حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد وشك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
ماء
ثلاجة
الطريقة :-
املا الكوب بالماء حتى يصل الي قب لالحافة (( مش أخرها))
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية
اللي عنده زي الطبخات دي مايحرمناش منها .......هههههههههههههههههه
: :ايه رايكم ههههههههههه
موضوع: كتاب الطبخ للشباب العزاب... يا بنات ادخلو عشان تضحكو 
الجمعة فبراير 01, 2008 1:35 pm
